La Bòrda d’Ambròsi

A propos de ce projet

Cette ferme apicole du sud-Gironde compte environs 400 ruches de production et des centaines de ruchettes de renouvellement, conduites dans le respect des principes de l’apiculture biologique. La diversité du terroir environnant permet à Stéphanie et Nicolas Bouguet et Guillaume Chaperon de produire jusqu’à une dizaine de miels de crus fermiers et biologiques : miels d’acacia, de bourdaine, de tilleul de montagne, de châtaignier, de bruyère cendrée et de bruyère callune,… mais aussi du pollen et de la propolis biologiques, bénéfiques pour la santé.

 

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Sillas

borda-ambrosi.fr

La Bòrda d’Ambròsi est soumise au cahier des charges biologique européen AB contrôlé par Ecocert. Elle respecte également le cahier des charges Nature&Progrès. L’apiculture biologique a pour ambition un impact positif maximum sur l’environnement et un impact négatif minimum sur les colonies d’abeilles et sur les productions. Les cahiers des charges l’encadrant sont très précis. Ils réglementent non seulement la conduite des colonies d’abeilles et les différentes productions qui en découlent, mais aussi tout ce qui est relatif à cette pratique agricole au sens large, à la miellerie ou à l’atelier.

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